猪肉和其他类型的红肉一样，是优质蛋白质的来源，含有多种氨基酸。肉类是铁和维生素B12的最佳供应商。
最近众所周知，在肌肉组织中，即瘦肉部分含有大量特别活跃的维生素 D，它以激素骨化三醇的形式存在。是他给我们造成了巨大的赤字。
专家声称，这种维生素激素与睾酮非常接近，因此在其众多有益作用中，它对性功能也非常重要。它的缺乏与勃起功能障碍有关，对肌肉质量也有积极作用。
另外，肉类中含有大量的锌，可以激活睾酮的合成。另外，猪肉的瘦肉部分比牛肉或羊肉的脂肪含量更高。
专家声称，总的来说，培根和猪肉脂肪通常是有用的，因为它们是微量元素硒的良好来源。猪肉脂肪比反刍动物含有更多的有益脂肪酸。当然，也有过量的胆固醇。但这就是为什么建议适度使用它的原因。
最后但并非最不重要的一点是，它含有大量的胆碱，可以削弱胆固醇的有害作用并保护血管。一项严肃的科学研究发现，食用 100 克肉类不会影响死亡率或患心血管疾病的风险。
注意！
这不适用于香肠、火腿等半成品，以及红肉。今年 5 月，关于肉类与 2 型糖尿病的汇总数据发表，事实证明，瘦猪肉不会导致这种疾病的发展，也不会使患有这种疾病的人的病情恶化。而对于阿尔茨海默病，它甚至还有保护作用。